麺屋みつば＋クローバーが加須から久喜へ戻って来た様なので昼の12時頃に訪れてみました。　
駐車場は以前と同じ場所に有ったので、其方に車を停めてお店に向かいます。　
到着して見ると店舗の外に椅子が有りますが誰も座ってないので入店すると以前は客席が置かれていた場所に椅子だけが置かれてます。　
そして、右側の奥に目を向けるとテーブル席が見えます。　
如何やら改装してお店を広くし、以前の客席のスペースは店内待ちのスペースになった様ですね。　
その待ち席には先客3名が座っていたので私も着座。　
すると店員さんがメニュー表を持参して来たので、主題メニューを選び口頭で注文しました。　
程なくして、店員さんの案内で席に着くと席と席の間が広い造りで、ゆったりしてます。　　

つけ麺は、約10分程待つと運ばれて来ました。　
マスクは加須で頂いた時と同じ様で、つけ汁に入った海苔の上には魚粉が盛り付けられてます。　
違いは、以前はつけ汁の器に入ってたカイワレが、今回は麺の器に入ってる事ぐらいです。　
麺は全粒粉を練り込んだ太いストレートの品です。　
食べてみると小麦の風味を感して中々美味しいですが、茹で加減が私の苦手な硬い仕上がりでした。　
つけ汁は豚骨魚介で、以前は魚介の風味が強く感じましたが、今は豚骨が幅を効かせた仕上がりに変わってます。　　
又、濃厚な豚骨味で美味しく感じます。
しかし、柚子入りですが甘味も強いですね。　　
具材は、つけ汁に中に短冊チャーシュー・海苔・刻みネギが入っており、麺の器にはメンマとカイワレ・白胡麻が添えられてます。　
その具材の中では極太麺がコリコリとした歯応えで美味しく頂く事が出来ました。　　

麺は私が苦手とする硬茹で仕上げでつけ汁は甘いので、機会が有れば次回はラーメンを頂きたいですね。
ご馳走様でした。