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「煮干らーめん【亜種】 +チャーシュー丼 +スムージー」@らーめん芝浜の写真金曜日に久々の訪麺❣️
06:30に到着して15-6番目と相変わらずの人気と、にぼらーが多いのを感じます(笑)

カウンターに案内され表題を口頭オーダーし後清算(外税式)。

チャーシュー丼から配膳されてうまそうなのでガッツキそうになりながら舌を煮干しスープの味確認のためにお預けぇ~

ラーメン着丼し初めて【亜種】と気づいた…背脂載っているんだ(^^;
煮干を強めに利かせて、甘いカエシを合わせたと云うスープをレンゲに満たして顔を近づけるとふくよかな煮干しの香り。
脂に負けない煮干しの味に思わず笑がこぼれました。
黒豚背脂を振ってあることで煮干しの苦味が淡くなり食べ易い感じですね。

チャーシュー丼のレアチャーは相変わらずうまい!
ラーメンのチャーシューも箸で切れる秀作
いずれもうまいねぇ~ )^o^(

煮干しが黒豚背脂でまろやかになってしまった分、スムージーにはグレープフルーツが入ってビター補給できてトータル的に素晴らしい朝セットでした。

ごちそうさまでした!

 (^人^)

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