月曜日13時半、先客4位。ふぉんドるがー830円の食券。2杯提供されるのを眺めて後、時間にして15分程。お好みでどうぞ、と、タバスコも提供されました。

スープは沸騰し、丼の底から泡が一つ二つ立つ状態です。
チーズは香りが強いやつです。苦手な方はご注意を。
とてもトマトが濃く、そしてバジルがいい風味。
さらには少し甘味がありつつ、後味には無視できないレベルの辛味があります。
麺は5mm程の極太、ツルリとした舌触り。小麦感は舌触り香りには感じられず。コシは当然のように強いですが、歯切れは悪くありません。
チャーシューは泳がせたので味不明です。
その他、キャベツ糸唐辛子など。
量は腹八分でした。
少々体調に難ありだったので、タバスコは未使用。

う～んイタリア～ン。いや、フォンはフラ語か？ドもか？ルガーは何かな？品名の由来を聞けば良かった。

つけ麺を敬遠し、ややネガティブに捉える私ではありますが、トマトなイタリアンな料理は好きなので、この品の印象はジャンルへの先入観を大きく飛び越え、大変良いものでした。