1年ほど前にオープンの「かれん」さんへ
平日1時頃、初めての訪問です。

カウンター7席ほどで、満席状態です。

本日は、麺友さんより「まぜそば」はじめた！との情報で
こちらへやってきました。

店長1人のオペですが、カウンターの端に座って、
「よかったらこちらの空いた席に移動されたら？」と
優しく出迎えて頂きました。

そばの作り方をみてるととても丁寧につくられています。

以前、上福岡に一鶴さんがありましたが、意欲的にラーメンを研究するような、
そんな優しい雰囲気の店主ですね。

15分ほどで着丼です。
黒い器に乗せられてたまごの黄身が上に乗ってとても美しいですね。

具材は、崩しチャーシュー、ネギ、鰹節、海苔、黄身、野菜はもやしだったかな？
麺はウエーブのかかった太麺で醤油ダレとよく混ぜあっていて
とても美味しいですね。
野菜やチャーシューの香ばしさも麺から感じられ、
チャーシューもとても美味しいです！

200gはちょっと少なめだったですが、ペロッと完食。

店主に麺を聞くとラーメンは細麺でまぜそばは太麺の2種を使用とのことでした。

いや〜店の雰囲気もいいし店主も優しそうなんで、
ちょこちょこ寄ってみたくなります。
「かれん」さんとても優しい響きです！

次はオススメの醤油そばが食べたいです。
ごちそうさまでした。


＊お値段についてですが
まぜそば200g-700円はちょっとオトクな気分ですね。
でも下記をみるとちょっとお高めかな？
ーー
まぜそば300g-800円、500g-1000円
醤油そば750円
塩そば800円
すり鉢　退場！
ーー

800円とか1000円という大台の値段は780円,980円というように、
20円安いだけでもずいぶんお得感はでるものですが、
仮に100杯の麺が売れて20円のマイナスでも合計2,000円の違いなんで、
2人でも多く入ったほうが嬉しいはず。

と勝手に考えるわけなのですが。
競合が多すぎる麺屋なんでお気持ち察します。
頑張ってください！応援しています。