7/31　お昼に訪問。


　帰省がてら母＆娘とともにみなかみ方面で遊び、その後に昼食としました。行きの道中で発見して気になっていたこちらに突撃です。昼時を過ぎたこともあってか、先客は1組だけでした。どうやら最近オープンした新店のようです。店名からして想像が膨らんでしまいますが、そこはグッと押さえます･･･。
　メニュー表を拝見すると、大きくラーメン系とうどん系に分けられているようです。私は普通にトップの標記にしてみました。麺を増量してお値段は800円＋100円＝900円です。
　他の2人は「かき揚げうどん」600円というチョイスです。卓上に配置された生卵や梅干しは自由に食べて良いようです。「半ライス」も無料のようなので、TKGが食べられますね。


　丼！！
　想像以上に美味そうな薫りが漂います。

　スープのベースを形成しているのは比較的あっさりめな動物系のようです。そこに野菜の旨味が加わって滋味深さを感じます。合わせられた味噌ダレもまた穏やかでやや甘な味わいになっています。それだけでは終わらずに揚げネギや炒め油によるコクが追加され、あっさりし過ぎない仕上がりとなっています。

　麺は強めの縮れが加わった平打ちの太麺です。加水率高めでモチモチとしながらも強めの咀嚼感が活きています。スープの持ち上げは弱いですが、相性としては悪くないです。

　具はチャーシューと野菜類です。
　厚切りのバラチャは繊維質を感じるハード気味な食感が特徴的です。焼きが加えられていることで味覚的にも存在感があります。
　キャベツを主体とした炒め野菜もまたたっぷり投入されていて、ヘルシー仕様と言えそうです。


　あまり期待せずに訪れてみましたが、予想外のクオリティーにちょっと動揺しました。
　他のメニューも気になるので、みなかみ方面に用事があったら再訪してみたいと思います。