7/28（金）18：30　前3後3　

twitterによると1日10～15杯とのことだったが、まだ券売機にあったので標記限定をセレクト。一口目はやたら醤油が主張してしょっぱく感じたが、食べ進むにつれ、和出汁が感じられるようになって、後半すだちを絞るとさわやかな酸味が広がり、バランス良くなった。最初にしっかりかき混ぜる必要があるのかも。出汁はお店によると利尻昆布、羅臼昆布、伊吹イリコ等とのこと。実食した感じでは、ざる中華のラーメン版といった趣もあった。

ほぼストレートな細麺は水で〆られているため、もっちもっちとした心地よい弾力がある。

具は、輪切りの青葱。メンマは標準的なもの。煮干し一匹はバリバリ食べる。半熟卵半分。低温調理ものらしきチャーシューが2切れ。白っぽくサクサクした食感のものでまずまずおいしかった。

以前焼き鳥屋の間借り営業時代と萬笑の跡地時代でそれぞれデフォの青葉インスパなラーメンを食べているが、いつの間にか面白そうな限定を出すようになった。また気になる限定があれば訪問したい。