（１/２食目）　　　　

オープンした時から訪れたいと思っていた此方のお店に先日訪れる事が出来ました。　
午前11時45分頃に到着し入店待ちの先客1名の後に並びます。　
程なく店員さんの案内で食券購入のため一旦入店し、券を店員さんへ渡して外に戻ります。　
そして、3～4分待つと席が空き店員さんの案内で入店し着座。　
タイミングが良かったのでしょう程なくすると後客が続々と店舗前に集結し、行列が形成されました。　

つけ麺は席に座ってから約10分程で出来上がり着丼。　
早速、全粒粉の太めの麺をつけ汁に浸すと濃厚なためか素直に沈みません。　
橋で押し込むように麺をつけ汁に浸して食べてみるとコテコテ濃厚です。　
その味は、豚骨と魚介のバランスが取れた仕上がりで美味しいですね。　
麺は気持ち硬めの茹で加減で、弾力有る食感が好いです。　
具材は、長さ約7センチのチャーシュー1枚・海苔・メンマ・玉ネギ・長ネギで、極太メンマのコリッとした歯応えが美味しく感じました。　
越谷で営業していた二代目 狼煙 ～心～と比べるとつけ汁が濃厚になり、麺は全粒粉の比率が高くなった様で、共に美味しく進化した一杯でした。　　　　
ご馳走様。