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「【限定】冷し中華940円(中盛)」@麺恋処 いそじの写真7/18(火)15時15分頃先客2後客16
この日は公休~♪
深夜番明けで寝坊しランチタイムに間に合わず、通し営業でとま○んさんのレビューで気になっていたコチラへ初訪問です。

男性店員さん3名体制。
表題を食券にて、麺量が『並盛と中盛』の選択は後者を。
提供直前に『からし』の有無を聞かれお願いします。
12分程で到着!
なんとスープ割りができるとのこと!
では、頂きます(。-人-。)

■タレ
とろみのある豚骨魚介の餡とシャーベット状の固形タレ。

餡は適度に冷えており、豚骨と節系の旨味がしっかり効いてほんのーり酸味も奥底に感じます。
酸味が足りない方は卓上の酢で調整もできます(*^^*)

メッチャウマい豚骨魚介の冷やしver.とドストレート過ぎる表現が一番しっくりくる味わいですw

シャーベット状の固形タレはそのままだと塩分強めだったので、具材からの水気への配慮とスープ割り用と理解し、そのまま残します。
※結果大正解(笑)

地で最後まで飽きずに私は食せたので、スープ割りのことを考慮すると、からしはあまり入れ過ぎない方が良いかもしれません。

塩分はジャスト、ひんやり度も好印象です。

■麺
中太ストレート麺です。
奥に製麺機があったので自家製麺のようですね。

水で〆られた麺はプリモッチモチな食感と抜群の弾力、冷えすぎてない影響か噛み締めると小麦の香りもしっかり感じられメッチャウマ(  ̄▽ ̄)
コチラの麺は豚骨魚介の汁ありラーメンでも絶対美味いと確信しました(笑)

麺量は並盛210、中盛315グラムとのことです。

■具材
豚チャーシューはしっとり柔らかくショッパウマ。
メンマは細い短冊状でコリコリ食感と薄味で好印象。
海苔は磯の香りが節系と合ってます。

キュウリは瑞々しく包丁細工が入って見た目も良い清涼感。
ほうれん草はごま和えタイプで味付けも良く箸休めに。
ヤングコーンはザクシャキッと良い歯応えでほんのり出汁が染みてて美味し。
トマトは丁寧に皮剥きされてこれも良い箸休めに。
水菜はシャキッと。
カイワレは不意な苦味と歯触りがアクセントに。
大葉は不思議と合いますね。

春雨は気持ち程度で特筆なし。
味玉半身は鰹出汁が良く染みたねっとりタイプでメチャウマ。


固形物完食後スープ割りを。
丼からつけ麺用の器にわざわざ移し変えて、ベースの温かいスープを注がれての提供。
先程残したシャーベット状の固形タレを良くまぜて頂くとこれがまたレンゲ止まらず。
刻み玉葱が入るのも嬉しいです(*^^*)


完食でーす!
スープ割りは完飲自粛できず…w


メッチャ美味しかったです!!!
当日のゲリラ豪雨に屈せず訪問して良かったです(笑)
少しお高めですが、不足感はないですね。
間違いなくレギュラーも美味しいでしょうし、再訪確定ですね(*^^*)
接客も丁寧で好印象でした。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
今日ランチで行こうか迷ったんですが、違うお店にしちゃいました^_^;
こちらの冷やし中華は夏の風物詩。
どこかで行きますよ。通し営業なのが嬉しいですね。

mocopapa(S852) | 2017年7月18日 17:51

こんにちは
自分はトン魚好きなので、そんな冷やし中華
メッチャ惹かれますよ
冷やし中華でスープ割が出来るのも
こちらならではで嬉しいですね!

キング | 2017年7月18日 20:44

こんにちは!

おお〜‼️連続冷や中レビューは又しても素晴らしい
内容ですね〜‼️いそじさんは何度も行ってますし、
場所もわかってますから早速行かないと‼️m(_ _)m
いやぁ課題店溜まって来たな〜…汗。

こんばんは。
ここの冷やしは旨いですよね。
スープ割は知らなかったな~

kamepi- | 2017年7月18日 20:49

突き抜けましたね!
夏の風物詩のひとつですよね。
久しぶりに食べてみたいです。

NORTH | 2017年7月18日 21:13

>>モコさん
こんばんわー!
あら、そうだったんですねーw
これは毎年思い出したくなるような一杯でした。
遠し営業はほんと助かります。
でも雨があがって即座に外待ち発生してましたね(汗)

塩対応 | 2017年7月18日 21:49

>>キングさん
こんばんわー!
私も一周して豚魚はやはり美味しいなぁと思いますし、コチラはかなりレベル高いです。
スープ割りはなぜあのタレからこんな美味いスープになるのか不思議で仕方ありませんw

塩対応 | 2017年7月18日 21:51

>>いっちゃんパパさん
こんばんわー!
たまたまですが、やはり冷やし中華に自然と釣られてますね(笑)
具沢山で満足度も高いと思いますしオススメです(*^^*)
私もBM店溜まりっぱなしです(汗)

塩対応 | 2017年7月18日 21:54

>>kamepi-さん
こんばんわー!
いやぁ、旨すぎでしたw
スープ割りは説明が安定してないんですかね、私の時は配膳時店員さんが説明して下さいましたが。
案内があると親切かもですねぇ…。

塩対応 | 2017年7月18日 21:55

>>ノースさん
こんばんわー!
ぶち抜けましたー!w
今まで知らなかったのがかなり損でしたね…。
コチラも風物詩として毎年食したい限りですよーw

塩対応 | 2017年7月18日 21:57

あれl、こちらですか。私は毎年上げられるお友達の冷やし中華レビュを読みつつ
スルーしてきてしまいました。
むかーし食べた基本のラーメンがマタオマだったから足が遠のいているのですが、
塩対応さんがこう書いてしまうと行っちゃうかも。

mona2 | 2017年7月18日 22:03

こんばんわ~

あれっ?
今日ですか?
コチラは麺友サンに勧められて6年前に「千里眼」さん同様、毎年食べに行っているんですよね♪
その二軒に出会え無かったら今だにお店では冷やし中華は食べて無かったと思いますw
それ位、当時感激した夏の風物詩ですね~~~♪

バスの運転手 | 2017年7月18日 22:06

こんばんは

冷やしで豚魚って珍しいですね。
しかもシャーベット状。
手が込んでますね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月18日 22:54

おばんです。
未だに未訪ですが、優先順位が上がりました。
シャーベット状の固形タレの有効活用法、
参考になりましたよ!

今日のゲリラ豪雨凄かったですね。
帰途の時間帯で、
地元の駅のプラットホームの屋根の一部が、
吹き飛ばされいるのに気がつき、
路上には銀杏の葉とヒョウが、
沢山残っていました。

おゆ | 2017年7月18日 23:20

おはようございます
こんな素敵な冷やし中華。
ジェルのタレやスープ割りなどなど、かなりかなり惹かれました^ ^
探すのが上手ですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月19日 07:42

こんにちは^^

夏の風物詩ですね。
実は、こちらでスープ割を忘れてしまい、
それが宿題になってるんですよ。
解決しに行かないと!

としくん | 2017年7月19日 12:54

ここは夏の風物詩ですねー。
私も追従します

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月19日 13:20

こんにちわ~

いそじさんの冷やしは旨いですよね~。

ん?固形物完食後にスープ割りですか??
スープ割は麺をちょいと残して、ラーメンスタイルで頂かなきゃ!w
是非次回は試して下さいね~♪

たく☆ | 2017年7月19日 15:02

>>もなさん
こんばんわー!
これはスルーしちゃダメです(笑)
豚魚と冷やし中華に惹かれないなら別ですが…w
私なんぞのレビューでわざわざ訪問なんて恐れ多すぎます(汗)
でも、美味しかったですよ!!

塩対応 | 2017年7月19日 23:30

>>バスさん
こんばんわー!
当日ですよw
なんとコチラも毎年食されてましたか!
私も仰る二店とホームは毎年の恒例になりそうです(*^^*)
年数を経て新たに感激した輩が誕生です(笑)

塩対応 | 2017年7月19日 23:36

>>コウスケさん
こんばんわー!
少なくとも私は豚魚の冷やしはコチラしか知りませんが、他にあるんですかね…?w
シャーベット状の固形タレはかなり計算された白物で、手が込んだだけでなく味わいもかなりのものです(*^^*)

塩対応 | 2017年7月19日 23:48

>>おゆさん
こんばんわー!
コチラのオンリーワンな冷し中華はぜひ食して頂きたいですねー。
有効活用法の本当の正解は分からないんですけどね(汗)
ゲリラ豪雨は代々木駅で立ち尽くしましたよ…w
某店の店主さんも動画ツイートしてましたね(@_@)

塩対応 | 2017年7月19日 23:58

>>あらチャンさん
こんばんわー!
これが冷やし中華?と思えるオンリーワンさです。
固形タレやスープ割りもですが、基本のタレ、麺、具材もかなりのものです。
探したと言うよりとま○んさん始め、重鎮の皆様に感謝ですね(*^^*)

塩対応 | 2017年7月20日 00:03

>>としさん
こんばんわー!
それは大き過ぎる宿題ですね…w
正直スープ割りなくても満足でしたが、冷やし中華からメチャウマスープ割りへの変貌はぜひリベンジ果たしてください!!

塩対応 | 2017年7月20日 00:19

>>まるさん
こんばんわー!
家出から戻られたらぜひ(笑)

塩対応 | 2017年7月20日 00:22

>>たくさん
こんばんわー!
ラーメンスタイルですか、美味しすぎて間に合わなかったです(笑)
味わいは間違いないでしょうね(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年7月20日 00:24

こんにちは〜。

コチラの冷やしは毎年皆さん行かれてますね〜(*^。^*)♪
都内には行けないので..
毎年皆さんのレビューで我慢してます..( ༎ຶŎ༎ຶ )

よっしーR | 2017年7月20日 13:00

>>よっしーRさん
こんばんわー!
皆様風物詩みたいですね(*^^*)
よっしーさんの場所からは移動距離ありますからね(汗)
でも、埼玉の良いお店何回も行かれて羨ましいですよ!w

塩対応 | 2017年7月21日 04:01