正式オープンは18日からとのことですが、プレオープンと称して普通に営業されて
いる感じでした
お店は南口商店街に面さず、少し奥まった雑居ビルの2階でした
白を基調として清潔感のある店内、北海道と東京にカレー店を展開しているグループ
の初めてのラーメン専門店のようです
先客4名、後客2名とプレオープンとしてはまずまずではないでしょうか
待つこと7，8分で配膳、トッピングはネギ、タマネギなど野菜を細かく刻んだものに
半味玉そして味付けをする前の角煮のようなブロックの豚肉に、象徴的なのは10㎝
くらいのゴボウ
スープは10種の香辛料が配合されているようで、辛さだけではなく花椒のような痺れ
もありました
自分としてはかなり辛く感じるスープでしたが、コクや旨味も感じられるものです
麺は中細麺の部類でしょうか、大きな特徴はありませんがスープの持ち上げは良かった
です
他にはパクチーラーメンやまぜそばもあるようですが、いずれのメニューも半ライス
を併せてオーダーするのがよいかもしれません