シンプルな醤油が食べたい！
この一念をどこにぶつけようか･･･
この日のセンスにヒットしたのがこちら。

１９時過ぎというのに外も暑く
湿った空気にベトベトな体、
もはやヤケクソな精神状態から
ハジキ出されたキーワードは「昭和」！

要はこんな状況で現代風繊細醤油食っても
刺激がたりーん！
ちゅうことなんだったと思います。
神田あたりでＲＤＢとそんなにらめっこからの
こちらへの突入は必然でした＾＾

久々の二回目。
これですよ、これ。

ほうれん草、海苔、チャー、メンマに
刻みネギ。
この大きさのチャーがもう一枚沈んでいます。
そしてスープよりちょい濃い色したメンマが
５本くらい、やはり沈んでいます。
麺量は１２０ｇくらいでしょうか。

スープは色に反してワリと濃い塩気です。
いいんです。汗かいてるんだから！(^^;)
うんうん、鶏ガラで魚介要素はありません。
化調で整えるなんざ、しごく当然です。

一面に広がる刻みネギ。
確かに昔は輪切りじゃなかったよな。
２ミリ四方のネギが細かく彩ります。
こっちの方が手間かかると思うのですが･･･。
いやー濃い味スープに
清涼感を添えるナイスな演出。

やっぱホウレンソウは素晴らしい。
このヒタヒタ感がたまりません。
チャーもね、今時の半ナマなんて
まるで眼中になし的なマイペースさ。
パサなんですけど肉感があり
噛むとジワっと醤油の煮汁がしみだす･･･
このチャーだとアテには最高ですね＾＾

麺は、もう少し武骨なのかなと
期待していたところ、少し予想外。
茹で過ぎましたかね。

コショウが合いますねぇ。
白コショウがよかったんですが
挽いたあとの黒コショウ。
でも、絶対、赤蓋の白コショウが合う味です。

少し色味が足りず
ビジュアル的に物足りないなぁと思うと
そう、昭和の象徴ナルトが不在なのです。
これは惜しい！

…
ああ、落ち着く。
油の香りは仕方ないですが
思いの外、涼しい店内。
こういう気遣いは時代のツールに合わせ
進化しています。

厨房のオヤジも
ただのガンコではない。
外国人が入り込む余地の無い安心感。
静寂と笑い声のバランス。
ああ、現代版わびとさび…。

そして飛び込んできた歌謡曲（死語）。
今や高校野球のスタンドでしか聴けない
狙い撃ちbyリンダ（笑）

コレがやけにクリアな音源なので
有線のチャンネルにあるんでしょうね。
ホントは曇った音で聴きたいとこですが^ ^

丼は小ぶりですがこれで￥５７０。
おじさんが疲れた時
元気になれるお店です。
残っていることが嬉しいですね^ ^