2017年7月8日

鶏ベースのスープはかなりあっさりしています。旨味は感じられますがやや弱く物足りないです。もう少しパンチがあったらと思ってしまいます。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとの相性はなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類がありどちらもうまく豚は軽く炙られています。メンマは太く歯ごたえがあってうまいです。もみじおろしはスープがあっさりしているだけあって良いアクセントになっていて面白いです。
替玉はタレを合わせたものになっています。さらにタレに合わせてネギ、チキン、スルメ、背脂ガーリックと四種類の油の中からひとつを選択でき今回はおすすめされたスルメを。細ストレート麺に鶏ベースのタレとスルメ油を合わせていますがいまいち物足りないだけでなくスルメ油の風味もほとんど感じられず残念でした。麺の上には鶏節のようなものがかかっていますがさほどインパクトはありません。
今回食べたメニューは完成度はいまいちでしたがこれから良くなっていきそうな感じがありさらには他の面白そうなメニューがあるのでまた来てみたいです。