６月 水曜日

煮干し中華蕎麦　山崎で濃厚煮干し中華蕎麦をいただいた後、お腹はけっこういっぱいでしたが、せっかく小山まで来たのでもう１軒と徒歩５分くらいの場所にあるこちらを訪問しました。

正午ちょっと前に到着すると先客は１０名いらっしゃいます。店内広々、カウンターとテーブルがいくつもあります。ラーメン屋さんというよりはレストランのような規模です。

「煮干中華そば　￥750」

口頭注文、後会計です。今日は徹底的に煮干気分でしたので、煮干中華そばにしました。お腹具合的にも推しメニューっぽい鶏塩はきつかったです。

卓上を見ると、酢、醤油、辣油、胡椒、一味、豆板醤、割り箸、楊枝、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

注文してから８分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。煮干ガツンという感じではなく、じんわり効いてくるタイプですね・・・油の甘さもやや感じます。

麺は中太麺で、スープとの絡みは中程度です。

具材は、メンマ、バラ海苔、ねぎ、チャーシュー、玉ねぎですかね・・・

バラ海苔、玉ねぎがスープとしっかり合っています。

後客は４名でした。つけ麺、鶏塩さまざまなメニューを皆さん頼まれていますね。店主様の引き出しの多さを感じました。

ご馳走様でした。