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（２/２食目） 当日の2杯目は、一軒目のお店から約300メートルほど離れた場所に在る此方のお店で、午前11時30分頃に入店。 以前、此方のお店が湯島で営業していた時は醤油を頂いたので、今回は主題の食券を購入して席に座りました。 尚、当日の入り状況は先客が4組6名で後客は4組8名です。 ラーメンは席に着いてから約7分程で出来上がって来たので、早速スープから頂いてみましょう。 鶏油のような油が表面を覆ったスープをレンゲで掬い啜ってみると出汁の旨味がハッキリ解る出来栄えで美味しいですね。 塩加減は強くなく、私的にはもう少し塩が効いた方が好い様に感じます。 麺は、細いストレートで気持ち硬めの茹で加減。 歯切れが好く、スープの絡みも悪くありません。 具材は、鶏チャー・味玉1/2個・メンマ・鶏ソボロ・白髪ネギ・刻みネギです。 チャーは炙りで歯応えが有る品で、味玉は口当たりが優しく感じる仕上がりでした。 ご馳走様。
こんにちは(*^^*) 私も移転後に久しぶりに行ってみました。 かつて並んだ頃の感動は残念ながら蘇りませんでしたが、 まあ、納得の一杯でした。
こんばんはぁ～ 移転後まだ未訪です。 昔は行列が凄かったですね。 夜、吞んにも良さそうですね。
またぞう
89点
92点
85点
94点
83点
川崎のタッツー
ちー坊
YMK
you645
Chris MacArthur
80点
77点
74点
80点
73点
当日の2杯目は、一軒目のお店から約300メートルほど離れた場所に在る此方のお店で、午前11時30分頃に入店。
以前、此方のお店が湯島で営業していた時は醤油を頂いたので、今回は主題の食券を購入して席に座りました。
尚、当日の入り状況は先客が4組6名で後客は4組8名です。
ラーメンは席に着いてから約7分程で出来上がって来たので、早速スープから頂いてみましょう。
鶏油のような油が表面を覆ったスープをレンゲで掬い啜ってみると出汁の旨味がハッキリ解る出来栄えで美味しいですね。
塩加減は強くなく、私的にはもう少し塩が効いた方が好い様に感じます。
麺は、細いストレートで気持ち硬めの茹で加減。
歯切れが好く、スープの絡みも悪くありません。
具材は、鶏チャー・味玉1/2個・メンマ・鶏ソボロ・白髪ネギ・刻みネギです。
チャーは炙りで歯応えが有る品で、味玉は口当たりが優しく感じる仕上がりでした。
ご馳走様。