麺 25/30
スープ 26/30
トッピング 20/30
接客 7/10

10年以上振り2度目の訪問です。子供の頃、ラーメン好きのお父さんにつれて来て貰った吉村家。
父よ、娘は立派なラーメン好きになりました。

前回は休日だったこともあり30分以上待ちましたが、今回平日の15時頃伺ったところ並びは7。5分ほど待ったところで一気に案内され、ほぼ待たずに入店。
オーダーは麺少な目硬め濃め多め
麺量を減らすとトッピングが一つ無料になるとのことで、海苔をいただきました。
お冷を後ろから汲んできて、携帯ぽちぽちしている内に7分ほどで着丼です。
どう見ても美味しそうなビジュアル。いかんせん10年以上前に食べたきりなので味の記憶がいまいちないのでとても期待です。

まずはスープから。
当時食べた時はそこまで印象に残らなかったのですが、スープの美味しいこと！
スモークされたチャーシューの香りが移り、変な動物系のクセもなく、それでいて淡白でもない。
ただ濃い目で頼んだので多少は当たり前ですが、ちょっと尖りすぎてたような？
角のあるスープの味です。それでも美味しいです。油多めなのでまあよし。
麺もぷりぷりで美味。硬めで頼みましたが、ちょっと柔らかかったなあ。

トッピングはネギ、海苔(増し)、チャーシュー2枚、ほうれん草……いやこれ小松菜じゃない！？
くたくたのほうれん草をスープでひたひたにしてご飯と食べるのが大好きなのですごく残念でした。
シャキシャキの小松菜……そんな日もあるの？ほうれん草がデフォだと思ってたのでスーパーショック。
チャーシューはスモークしてあるようで薫り高い。しっとりと美味しいです。好みとしてはバラなどもっと脂身のあるほうが好きではありますが、まあそこは完全に好みの問題なのでよし。
ちなみにチャーシューは通常でもかなりのボリュームでした
海苔増しはもう説明する必要もないくらい。です。必須です。ネギは控えめなので抜かなくても食べれる。嬉しい。(ネギ嫌い)

ライスにはお漬物がどっさり。ラーメンライス党の私としては麺少な目にしてもライスは必須です。
だいぶ雑な炊き上がりだったけどライスがありさえすればよいのです。ラーメン屋だし。

途中でにんにく(すり下ろしとフライド)を投入。パンチが出てより一層ご飯が進みます
フライドガーリック有料のお店も多い中、これが卓上にあるのはとても嬉しい。

なんてしてる内に一緒に入ったお客さんが次々帰って行かれるので急いで食べて最後のお客さんと一緒ぐらいのタイミングで退店。大盛なのになんでみんなそんな早いんだ！！！

そういえば接客がすばらしい的な前情報を(父から)聞いていましたが別にそうでもなかったかな。
普通でした。良くも悪くもなく、です。
ただ全員が白いユニフォームに鉢巻というのは清潔感があっていいですね。
白は汚れやすく大変かと思いますが、薄汚れた感じも全くしませんでした。



すっごく美味しかったけど、小松菜にだいぶがっかりしてしまったので点数が低めです…ごめんなさい。
好みの問題なので。。。とても美味しいラーメンですよ。
というわけで十数年振りの家系総本山、大変美味しくいただきました。
また近いうちに行きたいな～そのときはほうれん草でありますように！