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55点
ラーメン　中盛[ラーメン/醤油]
丸川屋（新潟県魚沼市）とら

1月に行った時は作り手が変わったので・・・と思っていたのですが、昨日はおじいさんが厨房に入っていました。熟成麺らしいのですが、私的にはただの茹で過ぎの麺、メンマは味がなく・・・なんかスープの味までおかしくなってきました。大丈夫かな・・・もとに戻したほうが良いと思います。

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