679麺 ★★★☆☆
「謙一食堂」
環八通りの外回り、田園調布駅のそばに立地しています。

平日の夜、仕事終わりに車で訪問。
隣のコインパーキングに停め、入店。

左手に設置された券売機で食券を購入。
先客はスーツ姿の男性が1名でした。

【麻婆豆腐タン麺(750円)】
スープ ★★★☆☆
鶏ガラ醤油に麻婆豆腐が掛けられた一杯。
上層はアツアツの中辛で、トロミが強い。
下層の醤油はアッサリしたお味。

麺 ★★★☆☆
家系ラーメンのような中太麺。
もっちり食感。
スープが跳ねないように気をつけながらリフト＆イートしてました。

具材 ★★★☆☆
唐辛子は目立たない程度の入り。
一方で挽き肉が甘く、ちょうど良いコントラスト。
豆腐は一口大のが、ガッツリ入ってます。
ネギ・モヤシには予めラー油が掛けられた状態でした。

雰囲気 ★★★★☆
キッチンを中心に、客席が"コの字"に囲む構造。
中国人ぽい男性がソロで接客＆調理をこなしていました。
計器類がピカピカなので、開店してそう時間が経っていないようですね。
調理具も整理整頓されており、清潔感がありました。

ごちそうさまでした(^O^)

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