Item: 東京油組総本店 大宮組
Rating: 80
Author: ペンギン

80点

7月ラーメン旅③

今日のランチはひさしぶりに油そばが食べたくなって、大宮西口の「東京油組総本店大宮組」に行き、油そば大盛(760円)を麺硬でオーダーしました！
具は、メンマ、ネギ、青ネギ、きざみのり、刻んだチャーシューです。
麺は、中太麺で麺硬でオーダーしたが、もちもち感はあるもののもう少し硬いといいですね。ちょっとやわらかめでした。
タレは、醤油だれで程よい濃さで混ぜると中太麺といい具合になりいい塩梅だ。それにラー油を加えるとうまみも増すが、辛さは足らない感じでラー油自体の辛さがもっと欲しかったです。
総合的な評価は「B ゜゜」だよ。今回は玉ねぎを加えなかったが、入れた方がもっとさっぱり感が出たと思う。でも油そばは好きなので美味しかったです。値段が同じなのでW 盛にすればよかったです。

さて、次のターゲットは？