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「蕪村そば」@麺屋蕪村の写真訪問日時:2017/06/28(水)19:30ごろ
価格:730円

この日は長野宿泊。
駅前でラーメン店を検索、今回はこのお店へ。

時間の割には先客は5名ほど、座席はカウンターのみ14席ほど。
店の奥のほうに通されたが、近くのトイレの匂いが気になる。。。

注文したのは「蕪村そば」、5分ほどで着丼!

コラーゲンたっぷりの鶏白湯とのことだが、鰹のだし汁が前面に出ている。
麺は細めの角ストレート、固めの茹で加減、加水低め。
ちなみに太麺も選べるらしい、どちらがこのスープに合うのかな。
チャーシューは柔らかめ、味がしみていて肉肉しい。
穂先メンマは柔らかいかと思いきや割と固め、白髪ネギはしゃきしゃき。
海苔はあってなくても。。。

一緒に頼んだご飯を雑炊のように一緒にいただく、これもなかなか。


トイレの匂いの分減点、ではごちそうさまでした!

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