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「特製鶏白湯ラーメン」@三代目麺処 「まるは」極 船橋店の写真6/29(木) 12:35頃 初訪。店内、席数が多く8割ほどの入りで、後続多数です。店内入って右にある券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。食券を渡す際、半ライス無料を告げられますが遠慮しておきました

この日は陽射しも強く暑かったので鶏白湯つけ麺をいただく予定でしたが、どうやらボタンを押し間違えてしまったらしく、出てきたのはつけ麺ではなくラーメンでした。幸いな事に店内は空調が効いており、快適にいただけました。

4分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・家系のようなビジュアルですが、少しトロミのついた濃厚で甘みのあるマイルドな鶏白湯醤油スープで、塩分濃度も丁度良く飲みやすいスープです。コラーゲンタップリなので、女性客が多いのも頷けます。

少しウェーブのついた黄色い中太麺は茹で加減ジャストのツルモチ仕上げで、スープの絡みもちょうど良かったです。

バラチャー2枚は柔らか、鶏チャー3枚はシットリ仕上げで、細かく刻まれた玉葱がスープに合っていました。味玉は黄身トロトロ仕上げで味付け良いものでした。

何処かで食べたことがあるようなラーメンだな〜、と考えながら食べ進め、完食・完飲です。

ごちそうさまでした♪

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