最近は立石に麺屋のオープンが続きましたが、今度は堀切に。
場所は一泉の跡地、麺処 糀や跡地と言ったほうが伝わるでしょうか。
昨日オープンでしたが、都合がつかずに先ほど初訪問。
開店時間直後に行きましたが、20分くらい待ちました。
まさか堀切で、こんな行列を体験するとは・・・
メニューは悩みましたが、とりあえず基本っぽいこれを。
麺量は250g・・・はなかったので、初めてですしがんばって300gを。
塩つけ麺は、わさびor柚子胡椒を選べるとのことだったので、柚子胡椒を選択。

で、きれいな見た目の麺が到着しました。
器はかなり熱いので、直接受け取るなら注意ですね。
知らずに受け取ってしまいましたが、店員さんに置いてもらったほうがいいかもしれません。

太麺はかなり固ゆでです。私は好きですが、好みは分かれるかもしれません。
気のせいかもしれませんが、ちょっと麺が短めかもしれません。
箸でつかんでもあまり重くないですし、すするのも楽ですね。
麺自体の味もなかなかいいです。

スープはかなりこってり目。とは言え、脂っこいというほどではなく、ちょうどいい感じ。
塩気も強すぎず、かなり美味しいと思います。
しっとりしたチャーシューや、やわらかいメンマもいい感じでした。
玉ねぎを追加でトッピングすればよかったかな、と思ったりもしました。
気になる点と言えば、ちょっとスープの量が多くて、スープ割を大量に入れる必要があること。
大量に入れても飲み切れず、ちょっと申し訳ない状態に・・・

自分の中では、堀切麺はかつて存在していた麺屋りょうが一番でしたが、それを超えるかもしれません。
これは間違いなく人気店になるでしょう。
ただ、それはそれで行列することになりそうなので、紫外線アレルギーの自分の足は遠のきそう・・・
いや、これだけ美味しい麺屋が地元にできたことは嬉しいんですけどね！