訪問日6月9日(金)　　関西出張シリーズその１

２泊３日で関西出張です。初日はお昼にこちらに。13時09分に訪問、食券購入してオーダーしました。昨年来た麺や 朱夏が閉店して、居抜きで開店したそうです。カウンターには黒七味、魚粉、煮干し油、自家製辛み、ゴマミルがありました。リクエストすればおろしニンニクも出てくるみたいです。

15分に着丼しました。トッピングは海苔５枚、味玉、刻み青ネギ、糸唐辛子、穂先メンマたくさん、バラチャーシュー２枚、鶏チャーシュー２枚と豪華！

麺は細めストレート麺で、麺量はやや多めでした。ラッキー！スープは鶏白湯に煮干しが香り、なるほど濃厚ですね～。

バラチャーシューは味がよく染みていて、噛み応えはホロトロ、これは良かったです。味玉は黄身ゼリー状で味染みしっかり、ハーフカットされてました。鶏は淡白な味付けで、脂がほとんどなかったので、ムネ肉と思われましたが、周囲の顔ぶれが皆様味濃いめなので、これは良い箸休めになりました。

途中自家製辛みを投入しました。一匙だけなのに意外と辛くなりました。

29分に完飲完食して退店しました。

個人的には来るチャンスがあまりないですが、是非地元に愛されるお店になって欲しいと思いました！