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81点
特製醤油[ラーメン/醤油]
佐々木製麺所（東京都杉並区）三日月

ＧＷ前後から「麺」の袖看板を発見して以来、本日ようやく初訪できました
店前には「今日は醤油のみ」の掲示があり、塩か醤油か、という悩みは消え
ました
その分、特製にしてみることに
白と白木カウンター、清潔感溢れる店内はすぐ近くの東京女子大を意識され
ているのでしょうか
店の道路側に製麺室があります
待つこと5，6分で配膳です
特製はチャーシュー、メンマ量が多いことと、加えて味玉がトッピング
チャーシューは煮豚なのですが、配膳前にオーブンで温めなおす工程が入り
ます
スープは鶏のまさに淡麗系、サッパリとした後口でした
麺はシコっとした中細麺
住宅街かつ女子大の近くという立地と客層を考えた構成だと感じました
醤油ダレが油にもう少し厚みというかボディ感みたいなものが個人的には
欲しくなりましたが、完食完飲しても罪悪感のまったくない一杯である
ことには間違いありません
恐らく週末には行列店になると思います

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