672麺 ★★★★☆
「ラーメンタロー 大森の陣」
どこかの兄弟のような店名ですね。

訪問したのは平日夜8時頃。
JR大森駅から歩いて来ました。
駅から近いので迷うことはありません。

ちょうど先客2名とすれ違いで入店。
お店の造りは縦一直線のカウンター9席。ほぼ満員状態。全員男性。みんなワシワシ。
券売機で小ラーメンを選択し、着座。
ややヌルッとする食券をカウンターの上にそっと提示。

しばし待ち、店員さんの「出来上がりです」の一言に対して「ニンニク・アブラ」と唱えました。

【小ラーメン(700円)】
昔は600円だったけど、650円→700円とインフレしています。

スープ ★★★★☆
塩気の強い豚骨醤油。
豚ダシ・醤油ともに存在感がある。
二郎より野郎ラーメン寄りで軽い。
アブラは塊ではなく液体だったので、溶かして頂く。
うん、サッパリまろやか。
イカンと思いながらもスイスイ飲んでしまった。

麺 ★★★★☆
本流のそれに比べると細く、縮れも弱いのでお淑やかな印象を受けます。
食感はモッチリ、麺量は250g。
お店の奥に製麺機が見える。自家製麺のようだ。

具材 ★★★★☆
豚肉は脂身が少なく、サクサクしている。
味が染みてて食べやすい。
野菜はモヤシとキャベツ。もとい、ほぼモヤシ。
カラメにしても入れても良かったかな。

雰囲気 ★★★★☆
コールの手順について、張り紙があるので初心者にも優しい。
汁・麺・具のどれをとっても平均点以上に思え、美味しく頂けました。
五反田の姉妹店にも行ってみたいですね。
ごちそうさまでした(^_^)

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