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2017年6月16日鴨を使ったスープはとてもあっさりしていますがそれでいて旨味はしっかり出ていてうまいです。スープはかなりサラッとしていますが物足りない感じはなくスープとカエシとの相性が良く満足です。らーめんっぽいジャンクな感じはなくそばやうどんのようなスープなのでそういう意味では物足りなく感じる方もいるかもしれません。麺は細麺と手もみ麺から選択でき手もみ麺にしました。平打ちの麺はピロピロしたかなり幅広なもので独特の食感でスープにも絡みうまいです。トッピングはチャーシュー、メンマ、春菊などです。チャーシューは鴨肉で低温調理されていて柔らかくうまいです。メンマはかなりの極太で味がしみていてうまいですが柔らかすぎて歯応えがほとんどないのが残念です。
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
ヨオ
タイソン・バージョン中高年ニート
赤バイクの知蔵
鴨を使ったスープはとてもあっさりしていますがそれでいて旨味はしっかり出ていてうまいです。スープはかなりサラッとしていますが物足りない感じはなくスープとカエシとの相性が良く満足です。らーめんっぽいジャンクな感じはなくそばやうどんのようなスープなのでそういう意味では物足りなく感じる方もいるかもしれません。麺は細麺と手もみ麺から選択でき手もみ麺にしました。平打ちの麺はピロピロしたかなり幅広なもので独特の食感でスープにも絡みうまいです。トッピングはチャーシュー、メンマ、春菊などです。チャーシューは鴨肉で低温調理されていて柔らかくうまいです。メンマはかなりの極太で味がしみていてうまいですが柔らかすぎて歯応えがほとんどないのが残念です。