この辺りの実力店の限定に追いついていけない。ここの生姜水しかり、時雨もしかり。この日は横浜橋に行きたいお店があったのでついでに限定。
蟹ラーメンというと近隣では丿貫のマッドクラブが有名だが、なんでも提供をやめるようだ。

土曜11:15訪問。空き席2。迷わず首題のメニューをビールとともにオーダー。ほどなく配膳。丿貫のよりも明るめでクリアなスープ。

スープ：ワタリガニのスープ。カエシ不明。アブラそこそこ、ショッパめ。
具：カイワレ。
麺：細麺手もみ。ゴワッとした食感。

総評：丿貫のハートの前の店で出し始めたころのマッドクラブによく似ている。雑味が少ないクリアなスープ。少々ショッパめだが、ほとんどカエシを加えていないのかもしれない。最近のあちらのマッドクラブと比べるとカニの種類が違うのか、こちらはクリアな分、ミソの濃厚さに欠ける。どちらが好きかはお好みの問題。
麺が面白い。細麺の上に手もみが加わるので、食感がまるで違う。細麺なのにこの強いスープに負けない。小麦の香りも主張。灌水臭がするが自分は風味のうちと思っている。

具はカイワレだけ。玄人受けはするが…やっぱり何か欲しいな。

美味しくいただきました。これからも色々なもの作ってください。ごちそうさま。