本日開店。　7時前に起きると既に3名くらい並んでいるとの情報が。

流石に4時間以上は待てないので

自分は10時少し前着。20人弱の待ちで少しほっとする。

列に接続すると店からペットボトルのお茶の差し入れ。ありがたい。

今日は相当暑くなるとの事だったが池上線高架沿いに並ぶので日陰で良いですね。

その後、列は伸び続けて40名くらいになったかなぁ。

宮元店主が早めに開けると言っていたのが聞こえる。

そして10時20分頃、店主と店員さんが並び店主の開店の挨拶で開店。

先頭が入店。後続は食券を順番に先購入。

食券購入時にコールをするんですね。自分はラーメン並+全部マシにて。

店内はカウンター7席くらい。テーブル2名×2卓。

上弦の月時代の店内と打って変わってリフォームされて小奇麗に。

到着から1時間後の11時入店。テーブル相席となりました。

卓上は、ﾚﾝｹﾞ　箸　カエシ　BP　唐辛子。

ラーメン以外撮影禁止の貼り紙。

厨房見ると5食1LOTのようですね。オペレーションは流石の宮元店主+慣れた店員さん達

なので開店初日とは思えないほど、全く混乱なしで。すごいです。

開店のドタバタを少し期待しましたが誤配もなし。

さてオーダー到着。

野菜はキャベツ率高いが、マシてもそれほどの標高じゃないです。

ニンニクの量は想定より多い。

豚は標準で1枚。

麺ですがカタメに茹でられた中太ストレートで大体想定してた通りで旨いですね。

もっと太くてもとは思いますが。

カタメに茹でられているので、スープの風味の吸い上げが少し弱いかもですね。

野菜は丁度良い茹で加減。アブラですが、アブラの塊じゃなくほぐし豚っぽくて

野菜と絡めると旨かった。これは旨かった。

スープですが醤油が強めですが出汁+化調が効いてて旨いです。

大量のニンニクを溶かすとパンチが出ますね。

豚一枚は少し寂しい。（柔らくて味は良かったです）

増すと並みでも1000円となります。

並みだと若干量が少ないかもしれませんね。余裕でカンショクしました。

ラーメンについては旨いんですが想定内というか、綺麗目な、おとなしめの二郎インスパという感じで

これから変えていくのかなと。

どこかのネットで「おとなしめの松戸の雷本店」とありましたが、まさにその通りかと。

二郎系としてはCP悪いし、おとなしい感じなので攻撃的な変化が欲しいかなと思いました。

ともあれ開店おめでとうございます。ちょいちょい行くのは間違いありませんね。