平日の１２時前に到着。永らくの宿題店で、好評を聞いて来店。いつも並んでいるイメージがあったが、この時間なんと誰も並んでいない。近くの駐車場に車を停めて入店すると、同時に吸い込まれるように来店客が集まり、すぐに外待ちができた。券売機で掲題のメニューを購入後、一番右奥の席に案内され着席。厨房は２人でやっており、かなりのスピード感でオペレーションを捌いていた。

出てきたつけ麺は、事前情報の通りアツアツのスープ側にはつくねが入っており、麺側には刻み海苔と鰹節がかかっていた。麺は少しうねっている少し茶色い平麺で、そのまま食べてみるとコシがあって小麦の風味がしっかりしていて美味しい！密度感のある麺で、麺だけでもしっかりと旨みが見えていた。この麺をスープに入れてみると、お～鶏からの濃厚な出汁が強い旨みとなって美味しい！癖のあるベットリ感が無く、鶏白湯に時々ある変な臭みもない。素晴らしいスープである。麺には鰹節と刻み海苔がくっついており、それも旨さを助長していた。麺とスープにシナジー感があって、双方の旨みが強調されたような味わいで、徐々に止まらない感覚になった。麺量的には普通といったところである。具材はスープ側に鶏つくね・穂先メンマ・水菜・なると・刻みねぎ。麺側に刻み海苔と鰹節。つくねは軟骨が入った仕様で、スープと相俟って美味しい！穂先メンマは味のみでなく、柔らかくて食べやすい。水菜とねぎは味と食感がいいアクセントであった。麺側の海苔と鰹節は先述の通りでＧＯＯＤ！後半卓上の山葵と生姜を入れると、これがいい味変で、美味しく食べることができた。スープ割りはポットで、鰹出汁が効いているモノ。多めに入れてさっぱりとした仕様にして食べ終わった。

鶏からの味わいを上手に引き出したつけ麺で、濃厚且つ上品な味わいなスープと小麦の風味がしっかりとあるコシのある麺には強いシナジー感があり、具材も軟骨の入った温かいつくねと穂先メンマが強い個性を放っていた。素晴らしいに尽きるつけ麺であるが、たいへん申し訳ございませんが、とあることで減点します。恐らく常連さんは気にならないことかも知れませんが、初訪の私には気になりました。その意味で、また別な日に行こうと思って退店した。