Item: 手打らーめん 玄
Rating: 86
Author: RAMENOID

86点

RAMENOID

目標達成。

館林から西へ移動。
伊勢崎の限定を狙ったのだが，既に終了していたので，この日３店めに予定していたこちらへ。
広い店内はほぼ満席。
わずかに空いていたカウンター席に案内された。
事前情報ではチャーシューが730円と安かったので，もともとチャーシューねらいだったが，メニューを見ると120円値上がりしていて850円。
それでもまあ標準価格かと初志貫徹，標記メニューを注文した。
（ちなみにデフォの「手打らーめん」も600円から700円に値上がりしていた）
しばらくして提供されたのは，不定型なチャーシューがふんだんに乗った，シンプルビジュアルの一品。

麺は自家製手打ちの太ストレート。
もちっとした食感で，程よい噛み応えを残している。
口にした瞬間気付く……一品香系？
それは薫り高いチャーシューを一つ口にした途端，確信に変わる。
店舗情報にはなかったが，地元の方のブログやらを探索してみると，確かに一品香出身のようだ。
これまでいただいた一品香で最も好みだったのは本店に当たる城東店だが，こちらはそれに勝るとも劣らないのではないか。
まず，スープの表面が軽く乳化しているのではと思うほど油多めで濃厚。
豚を中心とした動物系の旨味に溢れている。
このスープ，美味いなあ……。
塩派を自称する私だが，こんな感じのスープは塩では実現できないだろう。
具は，ねぎ，メンマ，チャーシューとシンプル。
櫛切り？乱切り？
厚さ様々なチャーシューは，この系統独特の薫り高い逸品。
赤身が多く歯ごたえが強いものは，噛めば肉汁があふれるし，脂多めなところも程よくやわらかで美味い。
６～７塊あっただろうか。
なかなかの食べ応えである。
麺量は200g近いかな。

もちもちと歯ごたえがいい手打ち麺と濃厚な旨味をもつスープ，薫り高いく肉々しいチャーシューがふんだんに乗った，醤油らーめん。
一品香系は大きく括れば佐野に近いイメージがあるかもしれないが，麺とチャーシューの力強さは比較にならず，佐野とは一線を画す。
その一品香系でもこの店は間違いなくトップクラスの秀店だと思う。

これで，群馬県ランキング，暫定トップ20への訪問，そして，関東１都６県暫定トップ20への訪問達成だが，最後にこんな好みの一杯がいただけるとは感慨深い。
また，近くを通りかかったら寄ってしまいそうだ。

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2017年6月10日 06:54投稿（2017年6月10日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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毎度です～

関東１都６県トップ20制覇おめでとうございます。
とてつもない達成感？目標を失った寂しさ？どちらでしょうか。
さて、次の目標はどこに置かれるのか楽しみです。

としくん | 2017年6月10日 09:52

としさん，どうもです。
ホッとした感じですかね。
群馬と神奈川が残ったんですけど，神奈川達成している状態で群馬行って達成したと思っていたら，神奈川で1度落ちた店が再浮上してたり，その逆で，今度こそ神奈川達成と思ったら群馬で再浮上してたり，何度か繰り返しましたから。
各県30までもけっこう行ってるので，しばらくは大丈夫だと思いますが，浮上してくる未訪店は，早めに行こうと思っています。