２０１７年６月７日、水夜

雨が降りそうで降らないという中自転車を走らせ中野へ進行。中野駅北口のドヤ街の中に目的の店はある。もはや自転車を漕いでは入れないが、店の前に３台くらいなら停められそうだ。ラーメンデータベースで見た写真があまりにも凄くて、早めに来てみようと思っていた。

新店ということだったが居抜きなのだろうか既に風格のある店内。食券ではなく、口頭で注文。若いにいちゃん店員とねえちゃん店員の軽快な掛け合い。
予想熱量480kcal
野菜類量300g

凄い量の野菜である。
上から見ると一面、というわけではないものの相当豪勢にほうれん草が盛られている。そしてその下の炒めた野菜も相当量ある。

ちなみにこの野菜大盛りとほうれん草はともに無料トッピングなので、普通で頼んだら量も普通なのかもしれない。ちなみに野菜はもやし、人参、キャベツ、とうもろこし。

他の無料トッピングであるにんにくと生姜は、野菜を炒める時に投入してあるようだ。ブワッと香ってしかも味噌のマロいスープにも溶け込み、猛烈な勢いを感じる。小気味好くついた焦げ目もいい感じで、にんにく・生姜・焦げ目のトリプルアタックで燃えるようなオーラを感じる。

味噌のスープは一片の甘えも感じさせないビシッと具合で、にんにく達が溶け込むことで絶妙なコクを含んでいる。

それとは対照的に麺は、小盛りにしたのだが、お世辞程度の量である。最初麺を探してみたのだが野菜ほ下に隠れてなかなか出てこなかったくらいだ。しかし私個人としてはこれくらいの量がちょうど良い。多分小盛りにすると半玉になるのではないか？量は多分80gくらいである。
しかしこの麺もなかなかうまい。たまご麺のような感じで強い縮れがあり多加水、ツルツルで汁が絡んでうまいうまい。

総じて旨かった。