電車の中から行列を見てスルーすること3回。やっと訪問。

平日11:30。シャッター前7人目。すぐに開店。10分後には満席。
衣笠時代には数回訪問して、だいたいのメニューは食べたはず。
この日は未食の首題のメニューをオーダー。理由はデフォの味噌の味がわかること、基本ココの甘めの味噌があまり得意ではないこと。

ガコガコと炒する音を聞きながら待つこと20分弱。配膳。

うっ、ラヲタ泣かせの背後からの上方照明。スマホを目一杯引いて撮影。

スープ：豚骨ベースに焦がし味噌。生姜とニンニクの風味にラード。アブラ多め、しょっぱさほどほど。辛子味噌を全て溶かすとソコソコ辛め。
具：玉ねぎ・ひき肉・チャーシュー・もやし・刻みネギ・味玉。薬味におろし生姜。
麺：中細縮れ卵麺。気のせいか以前より細くなったような。

総評：先ずはデフォのスープをお味見。ウンウンこの味。一口二口めは最高にうまいのだけれど、甘みラードと絡んで急速に飽きがくる。次におろし生姜。味が際立ち甘みがかえって強調。これで20％ほどいただき、辛子味噌を溶く。甘みが飛んで良い感じに。少しずつ食べては溶かしを繰り返す。

結局、スープも完飲。あ、これだわ。甘い味噌が苦手なので、本当は醤油メニューを食べようかと思っていたが、新しい発見。

家系みたいにニンニクと生姜が卓上にあると嬉しいな。

ごちそうさま。

お節介なのを百も承知で。店内の動線がちょいと危険。可能ならば冷水機と券売機は入口右側に移したほうが安全。