会社の後輩が「銀座の超有名店が池袋にオープンしてます」と情報があり、一緒に平日12時過ぎのランチで訪問。
銀座本店は多い時で2時間待ちの情報が有りますが、こちらは駅から少し分かりずらい場所にあり、まだ知られてないようで、ランチ時でも空席があり、3人がスグに案内となります。

こちらは券売機制ではなくて、口頭注文でしたので、表題のメインのラーメンを注文！
先に味変用のフライドオニオンと生姜が来て、少し後に着丼です！

スープがかなり黄色い色をしており、鶏の出汁と脂がしっかり溶け込んでいる感じです。

まずはスープから。
凄い濃厚なスープはトロミもあり、鶏油もしっかり混ざった物で鶏の味がふんだんに出ています。
少し脂が強いですが、味変用の生姜やフライドガーリックがあり、飽きずに頂けます。

続いて麺。
加水率高目の細麺で、茹で加減は少し柔らかめですが、このスープには丁度良いです。
麺量も多くは無いですが、丁度の量で、若い方なら大盛り100増しになりますが、大盛りを注文するか、卵かけご飯がありますので、それにスープを掛けて食べるのもいいかもしれません。

具材は「鶏胸チャーシュー3枚、カボチャ、アスパラ、ヤングコーン、カイワレ、エシャレット」で、
アスバラとヤングコーンは火を入れて少し焦がして香ばしさを出してます。
チャーシューは胸肉ですがパサつかずしっとりした仕上がり。
低温調理をしているのか、しっとりしていて美味しいです。

全体的に濃厚ですが、卓上の黒七味が良く合ってます。
私は入れませんでしたが、お酢も有るので、後半入れてもいいかもしれません。

サクッと完食・完飲してご馳走様です。

銀座で長蛇の列に並ぶよりも、電車でここまで来て食べた方が時短出来そうですが、みんなに知られるようになったら並び必須となるのかな………
ただ一点残念なところが。
テーブルの台拭きがすえた臭を発していて、それでテーブルを拭くので、全体的に臭が気になってしまった！
ミシュラン掲載店ですので、そこも少し気を付けて貰えると良いのかな〜
せっかくラーメンの香りも楽しみたかったが、そちらの臭が気になって、香りは楽しめなかった！

並びが凄くならないうちに、煮干系の醤油ラーメンやまぜそばも食べたいです。