Item: 節骨麺たいぞう 池袋本店
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅のすぐ北、繁華街の一角にある。
・店の外観：金色が目立つ看板、白い暖簾・提灯。
・駐車場　：見あたらなった。
・席　　　：テーブル・ウンターで２４席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１８人ほど。
・店員　　：調理場の男性２人と接客の男性１人女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：節骨こってりらーめん（並盛）（７００円）
・丼着時間：待つこと６分で丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。
・麺　　　：普通の太さの断面が正方形で縮れのあるシコシコモチモチプリプリした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある赤っぽい茶色。喰ってみると魚介豚骨醤油味。節系が前面に出ていて動物系が隠れた感じで、もっと動物系が強い方が私の好み。節のせいかざらつきがある。
・その他：
堪能した。