8/14 19:48頃入店。先客5人、後客8人。

杜の都・仙台編。
茨城へ帰る東北道に乗る前に夕食。
こちら鬼がらし 仙台栗生店は山形・仙台市内に展開する味噌ラーメン専門店。
辛さが五段階から選べるというのが売りのお店です。
まぁ、辛いのが苦手な人はほとんど来ませんが、一部のメニューは辛さに関係がありませんｗ
注文したのは鬼じゃーめんとチータンスープ。

待つこと大体11分後に注文した品が登場。
えっ？これ盛岡じゃじゃ麺？ジャージャー麺？どちらとも取れるビジュアルです。
具は麺の上に千切りのきゅうり、千切りの紅生姜、黒味噌の中に刻みネギ、千切りの竹の子、サイコロ状のチャーシュー。
麺は加水率が高めの中くらいの太さのウェーブが掛かった麺。
こちら茹で加減が適度で、麺のプリプリ感が良いですね。
こららが、良く混ざるようにぐるぐると掻き混ぜます。
麺の色が味噌の色で染まるまで良く掻き混ぜます。
…ちょっと味が濃いですねｗ
麺も中華麺なので、ジャージャー麺っぽいんですが、肉味噌じゃなく、黒味噌。
盛岡じゃじゃ麺的な味わい…でも味噌が濃いです(苦笑)
良かったと感じたのはサイコロ状のチャーシュー。
こちらきちんとした焼き豚のようで、肉感もしっかりと感じられ歯応えも楽しめたのは良かったですね。
盛岡じゃじゃ麺ともジャージャー麺とも言えない鬼じゃーめんは、既成観念に囚われず、こちらのお店のオリジナルということにしましょうｗ
麺を食べ終えた後にスープを注いでもらいます。
生卵を溶いて、スープを注ぐスタイルは盛岡じゃじゃ麺ですねｗ
こちらは元の味噌の量が多く味が濃いのがベースとなっているので、ちょっと塩気が強いですね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;

意外な一杯に巡り合い、杜の都・仙台を後にして茨城の地に帰るのでした。