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「仙台熟成味噌」@ぽんたの写真2017年5月下旬 ラーメンも出す居酒屋的なこちらを初レポに訪問。店は晩翠通り沿いのビルの1階。店内は広くカウンターとテーブルで50席ほど。ラーメン専用と書かれたカウンター席もある。入口にはラーメンの券売機があり、居酒屋メニューは口頭注文になる。日本酒の種類は豊富で雪の茅舎やタクシードライバーも置いている。先客は15人ほど。ビールを飲みながら眺めていると、ラーメンだけ食べて帰る客も6人ほどいた。
〆の一杯に「一番人気!!こんなのあるの」とある仙台熟成味噌800円を注文。少し待って丼が登場する。
スープは粘度低めなシャバ系の味噌。バターのような濃厚なコクがある油が浮かぶ。その下のスープも動物系が濃厚。家系のスープのようだ。前半は味噌の深い味わいで美味しく感じられたが中盤以降は動物系の重さが徐々に蓄積しもたれてくる。
麺は多加水の細縮れ麺。シコシコの茹で加減だったが伸びるのは早い。量は140gくらい。
具はチャーシュー、メンマ、1/2ゆで卵、白髪ネギ。チャーシューは煮豚ロールタイプ。柔らかくてまずまず。
麺と具を完食。スープは少し飲んで終了。まさに「こんなのあるの」と言った感じの濃厚動物系の味噌ラーメン。個人的には少々重く感じたが、濃厚好きな人は嵌るかも知れない。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

>ラーメンも出す居酒屋的なこちら
それだけで魅力的です(^^)

酒乱 | 2017年6月6日 22:08

こんばんは
お酒の名前でタクシードライバーなんてのもあるんですね
読んでて濃厚民族の自分にはかなりそそりましたよ!
あれ?こんな旨そうなのに点数低めだなって(^o^)
重いの好き嫌いで分かれそうですね

キング | 2017年6月6日 22:08

スープに対して麺が頼りないようですね。
やはり濃厚な味噌には太めのコシが強い麺が合いそうです。

NORTH | 2017年6月6日 22:16

こんばんは~
飲み〆にこってりなラーメンは結構好きなのですが、
あまり重たいのはどうかなと思いました。
明後日に濃厚味噌を出す飲めるラーメン屋さんにちょうど行くので、
〆はどうしようか思案中です(^_^)

銀あんどプー | 2017年6月6日 23:00

こんばんはー
場所的に飲み〆にちょうど良さそうですね。
て言うか次回の支部会にでもw

こんばんわー!
仙台味噌の一杯とはまさにこんなのあるのですw
ノースさん同様濃厚なら麺は太めの方が良さそうですね。
お祝いコメントありがとうございました<(_ _*)>

塩対応 | 2017年6月7日 04:14

呑み〆に頂くにはチョット重たい様ですね。
雪の茅舎とタクシードライバーの方が美味しそうです (笑)
タクシードライバーは桶買いなどの噂があって呑んでないんですが、逆に呑んでみたい!

かくみや | 2017年6月7日 07:05

おはようございます。
初レポ、乙です。
オジサングループのDMにも、
登場したお店ですね。
オヤジさんから前向きなコメが(笑)
次回は辛いヤツのレポを、
お願いします(笑)

おゆ | 2017年6月7日 08:04

濃厚好きなので
当方の嗜好にはマッチしてるかもです(^^)

YMK | 2017年6月7日 08:17

なんか・・・
屋号が・・・
麺友さんの・・・

kamepiさんも濃厚系は重たくなってきましたか・・・

こんにちは。

呑んだ後に濃厚で重いのはきつそうですね。
やはりこんな時kamepi-さんは汁なしでしょう。

glucose | 2017年6月7日 09:08

面白い味わいなんですねー。
夜だけっていうのでハードル高いですが、
仙台に行ったときにはぜひ!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年6月7日 09:31

おはようございます
確かに濃厚な味噌スープに見えますね。
夜にはやや重いといった感じかもです。

イケちゃん | 2017年6月7日 09:35

毎度です~

これはかつてなら見るからに好きだった感じなんですが、
今でもスキッと食べられるでしょうか。。。
雪の茅舎美味しいですよね~

としくん | 2017年6月7日 09:40

あ、初レポおつでした!

としくん | 2017年6月7日 09:41

始めまして・・
10年ほど前まで、清瀬に[ぽんた]という美味しいラーメンが食べられる
居酒屋がありまして、もしかしたら復活?
なんて思ってコメしちゃいました。
多摩地区ラー本にも載っていたお店だったんですが・・
宮城じゃあ違うなあ。

mona2 | 2017年6月7日 09:54

こんにちは〜。

美味しいお酒が置いてあるラーメン屋は貴重ですよね。
重そうな味噌スープにソソラレますよ〜σ(^。^)

よっしーR | 2017年6月7日 10:48

こんにちは。

仙台熟成味噌、ってキーワード
どこかでも聞いたことがあるような。
可也濃厚みたいで、自分は胸焼けしちゃうかも。

ももも | 2017年6月7日 12:15

こんにちわ~

ラーメンよりも日本酒の豊富さに惹かれますw

日本酒を愉しんで、〆にラーメンを頂きたいですね~♪

たく☆ | 2017年6月7日 13:44

こんにちは。
日本酒も飲めるラーメン屋さんということですごく惹かれます!濃厚な味噌も好きなので、食べたいですが、日本酒たくさん飲んだ後だとさすがに重く感じるかもなので、ラーメンはラーメンだけで頂いてみたいです。

poti | 2017年6月7日 15:26

こんばんは。

自宅では仙台味噌を使っていますが、味噌汁だと赤みがもっと強いですよ。
家系出汁の影響なんでしょうか。

居酒屋のラーメンは当たり外れがはっきりして、いわばバクチですよね。
〆の一杯に家系味噌は重いかもです。

おやす | 2017年6月7日 18:23

こんにちわ~

確かに飲んだ後にはちょっと重たそうですが美味しそうですよ~♪
ランチならライス付けて食べれば丁度良い感じですかね~?

バスの運転手 | 2017年6月7日 18:48

kamepi-さん,どうもです。
家系っぽいんですね。
濃厚なのは好きなので,私は気に入るかも。

RAMENOID | 2017年6月7日 21:38

こんばんはぁ~
居酒屋で〆の味噌なんですね。
こちらで飲んで近くの二郎で〆は↑の方ですね(笑)

mocopapa(S852) | 2017年6月7日 23:58