2017/05/26

結構酔っ払ってましたが、ラーメンで〆たい気分で訪ねました。
20:45頃到着。
先客7名、後客2名。

入店する前に入口で目に入ってきた、【柚子塩ラー麺 750円】を注文。

待ってる間に、メニューを見てると、醤油から味噌から色んなメニューがあるんですね。
3分程で、ラーメン到着！

少し濁りのあるスープで散らされた柚子が白髪ネギの上でなんか綺麗。
いただきます！！

スープは鶏ベースのあっさり塩。
臭みはなく、しっかりとしたコクで塩っ気を包み込んでいるので、飲んだ後でもしつこくない。
柚子の香りもして、美味しかったです。
少しインパクトにかけるかなっていう印象でした。

麺は少し細めのストレート。
ツルッとした触りで歯応えのよい茹で加減で美味い。

具材に湯葉(ですよね？)が入っていて、珍しかったけど、まぁあってもなくても影響はなさそうだけど、面白くてよい。
チャーシューはちょっと硬めのロースで、チャーシューを追加する程ではないですかね。

なかなか丁寧に作られているので、他のメニューも気になるところです。