某日、伊豆長岡駅の割と近くにあるこちらへ伺いしました。

スープのカエシは塩と醤油のハイブリッドといった具合で、どちらともいえない感はありますが、魚介と鶏ガラの旨みが乗っかり適度で控えめな具合に仕上がっています(^^♪
その上、軽めの香味油や茗荷や生姜などのふくよかな香りが乗ってきてスープを飲んだ後味がとてもよく
ついスープを口に運びたくなるようなスープで美味しかったです♬
大盛にするとバランスが崩れそうな絶妙なバランスのあっさり淡麗系スープでした。

麺は軽い縮れのある中太麺。量は静岡県標準の150g。滑らかな麺肌ともっちりした食感と小麦の香りで、申し分ないです♬
ただし割と繊細なスープに対しては麺の印象が強く、バランスを考慮するとスープが薄まった場合は印象が強く出てしまう感じでした。

トッピングは、ネギ、茗荷、春菊、メンマ、チャーシュー、味玉といった具合。前記のWスープの旨みに生姜のキリッとした味わいと絡めることで、口のなかはさっぱりと保たれてなんとも上品さを感じます。味玉は半熟気味で甘塩っぱい味付けでとても美味しいです(*^o^*)
チャーシューは中厚のバラロール。味付けは控え目で脂も乗っていて柔らかくトロっとした食感もいいです♪

印象としておとなしめの淡麗系で来ていたのですが、食べ進めるにつれ丼の底に溜まっている生姜が主張して後の余韻の良さが強調され、スープを完飲するとその香りと旨みの余韻が広がり長く続くのが最高でした(*^o^*)

静岡標準の麺量、スープ量を考慮するとRDB基準では90点はちと厳しいですが、十分納得のいく一杯だったと思います(*´ω｀)