みなさんこんにちは　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【カラカラ】

＊店
本格的に暑くなる前に辛い一杯をいただくためにコチラ『らーめん 田中家』さんへお邪魔してみた。
表記メニューは以前一度いただいたことがあるのだが、豆腐を入れ忘れられ、辛いだけの一杯だった。
http://gencharry.blog63.fc2.com/blog-entry-1519.html
4年ぶり2度目の実食は「わけあり味玉」を加えてみた。

＊ビジュアル
キャベツ、モヤシ、豚こまの炒め物に麻婆豆腐がトッピングされ、味玉、薬味ネギが載って到着だ。

＊スープ
麻婆餡を避けてスープのみをいただくと、辛さ優先の味噌スープで一味唐辛子が大量に確認できる、コクは控えめであり、この状態で飲み続けるのは遠慮させていただいた。

＊麺
家系メニューと同様かと思われる中太ストレート麺は、モチモチとした食感で、高温のスープの中でも最後までしっかりとしたコシを保っていた。

＊具材
麻婆豆腐をそのままいただいてみると、殆ど味がなく単体でいただくのはおすすめできない。もちろん御飯のおかずにもならないだろうし、豆腐は中心が冷たかった。
このメニューは麻婆餡とスープを混ぜ合わせてからいただいたほうが美味しいようだ。
炒め物があるので最後まで飽きずにいただけたが、麻婆餡はもう少し調味しないと単体ではいただけないほど。
わけあり味玉は味には全く問題なし。

＊総評
辛さ最優先な一杯だった。単純に辛い食べ物がスキな方にはおすすめするが、旨味やコクが控えめなのでトータルで見ると「爆じゅう餃子＠太田」の「ぎょうてんタンメン」をおすすめしたい。
味噌のお店との認識に変更なしだ。

ごちそうさまなわけだが