５月１５日（月）１８時頃訪問。先客中待ち５人へ接続。

この日は仕事を終えて近くで麺活を。
こちらの汁なしが未食でしたので、伺ってみることにしました。
場所は覚えましたので、ナビは使わずにボロ車で近くのコイパまで。
券売機を確認すると、豚ダブルは×印が点灯していましたが、
小ブタと汁なしのプラチケを購入して中待ちへ接続します。
割とタイミングが良く、さほど待たずして食べ終えた方と入れ替わり。
最初に麺柔らかめをコールして配膳を待ちました。
そして提供時のコールはヤサイマシ、アブラ、カラメ。
待望のご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、もやし、キャベツ、卵黄、アブラ、フライドオニオン。

チャーシューは豚バラタイプ。
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厚さは１ｃｍオーバーな感じで、固過ぎず、柔らかすぎず。
いい仕上がりの豚さんですね。

アブラの上には卵黄ものせてくれています。
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フライドオニオンも多めにのっていました。
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野菜も程良いシャキクタ加減で、マシくらいがちょうどいい量に感じます。

ちなみに標高はこんな感じです。
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では早速まぜまぜして。
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思ったよりも汁がはられている感じです。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
指定通り、ややしっかり気味に茹でられており、好みの状態に。
その分膨潤している感じで、よりボリューミーに感じますね。
もっちりで、気持ち柔らかめな分、ズバズバと啜る事が出来ます。
麺量は２８０ｇ前後でしょうか。

醤油ベースで、少しスープも張られてしますので、しっかりとしたうまみと
また、ブラックペッパーも入っており、このピリ辛がいいアクセントに。
アブラを追加した分もいい感じに美味しく相乗されますね。

後半は混ぜずに避けておいた卵黄をつぶしてみます。
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マイルドに変化しますね。
好きな人は生卵を追加するのもいいかも知れませんね。


スープ割も出来る様ですが、固形の部分をすくい取る様にして頂き完食です。
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汁の部分とブラックペッパーが相まって、美味しい一杯でした。
個人的な好みで、柔らか目をお願いしましたが、デフォルトでも
きっと美味しくいただけそうですね。
最近、あまり食べるのが早くないので、柔らか目を頼む時は、
食べ遅れないように、ロットを乱さないように心がけます。
今回は、何とか他の方とほぼ同時で食べ終えました。
思い出したら、また食べたくなりました。


ごちそうさまでした。