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「北極の炎」@蒙古タンメン 中本 亀戸店の写真2017.5.12訪問。

亀戸店は通算で4度目の訪問になります。
辛さは「3倍」でお願いしました。着席してしばらく待っていると、若い店員さんから「もう少し時間が掛かる」旨の案内がありましたが、
こちらは都度調理メニューなのでその点はまったく問題ありません。むしろ細やかな気遣いに感心しました。

何より亀戸店の素晴らしいのは、北極系メニューが安定して文字通り「旨辛」なこと。
他店舗では辛さよりも「しょっぱさ」が目立ってしまうことがあり、残念な思いをすることもありますが、
こちらではその心配は一切不要で安心して注文できます。
今回もほぼパーフェクトに近い旨辛でした。調理の腕の確かさが伺えます。

中本には本店が桜川にあった頃の10年くらい前からハマっていますが、
亀戸では多店舗展開する前の安定した旨辛を味わえるのが嬉しいです。

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