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虎太郎らー麺 岸辺店がリニューアルされたコチラへ伺いました（現在は既にさらに別のお店になっているようです）。夜の部開始直後にお店に到着、店内先客なし、後客もなし。券売機にてメニューを確認するとラーメンは醤油、豚骨、塩、赤の4種あります。今回は先頭にあった醤油ラーメンの食券を購入しました。程なくして写真のラーメンが提供。スープは濃い醤油色をしたもので、魚粉と思われる風味がよくきいております。カエシの醤油味は甘味が強めに感じられるもので、全体としては非常にアッサリとした印象です。麺は自家製麺とあり細めのストレート麺です。しなやかな弾力があります。チャーシューは大きめのものが2枚で薄めにスライスされており肉に旨味がしっかり感じられました。その他にトッピングは煮玉子半分、もやし、ネギとなります。結構おいしい醤油ラーメンと思っていましたが、短期間で閉店されてしまったようで残念です。新しくオープンしたお店にもまた、伺ってみたいと思います。
SBT
friend-autumn
程なくして写真のラーメンが提供。スープは濃い醤油色をしたもので、魚粉と思われる風味がよくきいております。カエシの醤油味は甘味が強めに感じられるもので、全体としては非常にアッサリとした印象です。麺は自家製麺とあり細めのストレート麺です。しなやかな弾力があります。チャーシューは大きめのものが2枚で薄めにスライスされており肉に旨味がしっかり感じられました。その他にトッピングは煮玉子半分、もやし、ネギとなります。
結構おいしい醤油ラーメンと思っていましたが、短期間で閉店されてしまったようで残念です。新しくオープンしたお店にもまた、伺ってみたいと思います。