5/19　8：30頃来店。
客無し。

一蘭は２～３回行った事あったけど、なるべくチェーン店は敬遠したい思いから、
10年…は言い過ぎだけど、7～8年くらい行ってなかったと思います。
立川店は初めて。


やはり一蘭というと、席の仕切りが有名だけど、他にもオーダーシートとか
箸袋でもオーダー出来るとか、入り口と出口が分かれてるとか、
ここまでシステム化が進んでいるとは思わなかった。
店員も顔は見えないけど、名札は見えやすい位置につけていて、
ラーメンが届くと暖簾？が下がってシャットアウトされる。
まさに一分の隙も無いような完璧な作り。
ここまでされると評価せざるを得ないだろう。
だが、ここまで完璧にやるなら、紙エプロンの用意くらいは欲しいね。



オーダーはこってり、にんにく1/2、秘伝のたれ1/2、麺かためなど。
このシステムはいいね。
ラーメン屋によくある味変のアイテムなんかは一切置いてないが、
やっぱこういうのは、店にやってもらった方がいいし、
その変え方も、店側から提示された方がありがたい。


着丼してたれを混ぜる前にスープを飲む。
う…うまい！！！！！
チェーン店といっても、その辺のチェーン店とは違うレベルなのは分かる。
だが…それにしても、スタンダードなとんこつ系で最高峰じゃない？！
という位、複雑な旨味がハーモニーを奏でる味です。
仕事明けにピッタリの濃いめの味だったからか？
にんにく1/2が効いているのか？
こんな美味いとは思わなかった。


で、秘伝のたれを混ぜる。
すると…まあ、これはこれで美味いが、タレない方がいいかなー。
1/2レベルでも、辛味が主張しちゃって、先ほどのスープ本来の味が生きてこない気がしました。


具はどれも嫌味のない、逆に言えば主張のない味。
チャーシュー苦手の俺でもあっさり食べられたのは高評価。

麺は美味いが…量が少ない！
もともと替え玉ありきのシステムだからかもしれないが、
替え玉頼むとなると、途端に割高に感じるんだよなー。
このラーメン790円という値段も、ギリ700円台を保ってるけど、
ほぼ800円なわけじゃん。
700円台と800円台じゃあだいぶ違うからさー。
そこに替え玉台…となると、ちょっと躊躇しちゃうんだよね。

スープはすげー美味い。
店のシステムもいい。
ただ、コスパは×。