GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
お帰りなさい^^
お待ちしていましたよ。
岡山に帰省されていたんですね。
中国地方も基本は豚骨ですもんね。
中々美味しそうですね。
またよろしくお願いしますね。
mocopapa | 2017年5月17日 14:50お久しぶりです！
岡山帰省の折りのレビュですね。
＞いろいろ書き物あり
文筆活動も行っているのでしょうか。やっぱり、って思いますよ。
mona2 | 2017年5月17日 16:08お久しぶりです。
お帰りなさい。
岡山がお里なんですね。
徐々にお待ちしています。
おゆ | 2017年5月17日 17:14こんにちは～
お久しぶりです！
お仕事がお忙しいようですね、
徐々に復活されることを願っています✨
銀あんどプー | 2017年5月17日 18:40ご無沙汰しております。
お帰り、お待ちしてました。
マイペースで。。。。
お互いに。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年5月17日 20:14ご無沙汰です。
お元気そうで何よりです
岡山のラーメンはなかなか食べる機会がないので
行ったときの参考にさせていただきます
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月18日 10:31今のところ、未だ岡山市内No.1はこちらです。
老舗を中心に人から情報を仕込み、何軒かお邪魔しましたが、この洋食やさんがNo.1…ｗ
次の訪問時にはデミカツも一緒に食べてみたいと思いますが、昔はミニセット存在していなかったので、ラーメンとカツ丼を両方頼む（※通常サイズ）のが普通だったって聞いています。恐ろしいｗ
Dr.KOTO | 2017年5月21日 10:40
珍しく空いていました。
いわゆる「岡山ラーメン」の一つの完成形と言えましょう。
やや甘口の豚骨醤油、
豚骨由来のナチュラルな甘みと醤油の塩気、旨味が絶妙なバランス、
初めにほんのりと甘味、そのあとじわっと醤油の旨塩、
さらにそれらを覆いこむようにコクが攻めてきて、
しかし後味はすっきり...
というか、以前いただいたときより、若干薄口になったような？
麺は細身、加水低めのパラッとしたタイプで、
これがまたスープに合う...というより、
上述のような「薄口」感から、ちょっと以前ほどのわかりやすいメリハリはない、かな。
常連さんの年齢等に合わせて、若干飲みやすいように調整されたか。
いずれにしても、帰省した際には必ず寄りたいお店です。
冬の仕事の後始末あり、
人事異動あり、
いろいろ書き物あり、で、
ちょっと休活させていただいておりますが、
徐々に復活したいと思います。
御心配のメッセージをいただいた方もいらして申し訳ありません。