仕事休みにアキバに向かいました。

所要を済ませてからだった為アキバに着いたのが15時過ぎくらい。

どこか空いているお店はないか探すとこちらがヒット。

しかも、ここ最近再びハマりつつあるJ系。

勇んで向かいました。

なんとこちら意外と歴史があるんですねェ。

全然知りませんでした。

店内は丸椅子に日曜大工的な棚みたいな感じのテーブルなどというかなり簡易的な設備。

まあ、あまり期待しておりませんでしたね。

チケットを店員さんに渡した時にコールを先に言うシステム。

しばらくしてモノが登場です。

まずはスープから。

スープは非乳化系。ライトな豚骨醤油。表面にはラード層。

かなりJ系に似てますね。

二郎によってはお店によって色々なクセがありますが、それがまたそのお店の特徴となったりしているわけなんですが、そのクセを全て取り除いて優等生にしたような感じです。

ライトな豚骨醤油から旧亀二郎を思い出させますね。

良い意味で、キチンとスープの後味にしっかりと課長さんの風味が感じ取れるので、その当たりも見事に再現できていると思いますね。

このスープを作った人はかなりのジロリアンなのではないかとさえ感じます。

続いて麺。

麺は中太ストレート麺。茹で加減はややカタメでこの手のスープでは理想的。

スープが濃厚ならばもっと太麺が必要になるんだろうが、ライトな豚骨醤油ならばこの太さでちょうどよい。

具材。

チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは・・・というかチャーシューではなく角煮、いや中華料理のトンポーローですね。

相当ボリュームがあり、味の染み具合、柔らかさなど最高です。

久々に味付け、ボリューム感で過去最高に満足できるヤツに出会いました。

ヤサイの比率は9：1くらいでモヤシ多め。

でも、値段からするとそんなものだろうね。

卓上グッズにはカエシなども置いてあるので、後半戦ちょこっと足して完食完飲です。



二郎独特の個性をすべて取り払った優等生的な二郎。

かなり気に入りました。通し営業をしている所もありがたいですね。