平日の開店１０分前に到着、待ちは０！
店舗前の駐車場に愛車を停め、そのすぐ後ろのベンチで待ちます。
そして時間通りに開店

今回はガッチャマンさんのレビューを見ての訪問！
写真は敢えて、掲載の少ない追い玉(黒)にしました。
追い玉には黒と白があり黒が醤油、白が塩です。
メインで頼んだラーメンが塩なので追い玉は醤油にしました(ガッチャマンさんも同じ考えかな⁉️)
白、黒なのでそれぞれを別々にいただく予定です。

まず到着した鶏塩、スープを一口…。
やさ塩にシソの香りが鼻を抜ける、まさしく大人の香りです！

麺を一啜り…
噛みきれないほど歯応え抜群、全粒粉入りの細麺よぼよぼタイプ。
似たようなところでは頓知房や忘八系かな、あるいは更科蕎麦とか⁉️

チャーシューは噛むとスープが染み出しジューシー、他具材はネギと穂先メンマ、追加の熟味玉。
全てがやさしいスープにマッチング♥️

そして麺を半分食べ終え、追い玉を発注。

追い玉の具材は、甘めのタレが染み込んだほぐしチャーシューと刻みメンマ。
麺も甘めの醤油ダレで和えられております。
刻み玉ねぎや卵黄があっても美味しそう！

残しておいた鶏塩スープを啜りながら、甘め濃いめ醤油味の追い玉をぼそぼそといただきます。
具材の刻みメンマは麺と絡みにくく、残ったほぐチャーと共に最後にレンゲで掬います。

数十年ぶりの塩ラーメン、慣れるまで少々時間がかかりそう⁉️

鶏塩８７点＋追い玉９５点=総点９１点です！