Item: 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
Rating: 89
Author: かめしゅう

89点

「特製塩つけ麺」目的でIN。宜しいです！具材はあご出汁塩と全く同じだが、スープがラーメンよりもアッサリと感じる。しかし麺がラーメンと違い細ストレートでコシのあるひやむぎのような食感。なのでスープの濃さはこれでバランスしてます。このスープには薄切りローストビーフが良く合うし、タマネギや小エビもハーモナイズされてます。細麺のせいか注文から着丼までラーメンよりも早いし、コテコテじゃないから割りスープも必要無し、、つけ麺の常識を破っております。