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「特製鶏白湯SOBA、すだち 1,400円」@銀座 篝の写真2017年5月5日10時訪問。
開店1時間前で並び5番目でした。
開店前にメニューを渡されて注文するスタイルです。券売機では無いんですね。
すだちとガーリックバターで悩みましたが、きっと濃厚だと思いすだちを一緒に注文しました。
定刻通りに回転し店内で待つこと10分ほどで提供されました。
見た目がとてもきれいです。
味変アイテムとしてしょうがとフライドオニオンが付いてきます。
スープを味見してみるとちょっとしょっぱいかな?と思いましたが食べ進めるにつれて気にならなくなりました。
鶏の旨味が凝縮していてクセがなくてとても美味しいです。
トッピング類もどれもおいしいですが中でもレンコンはシャキシャキで食感が良くすごく合いました。
途中途中でフライドオニオン、しょうがを加えながら食べ、最終的にすだちをしぼって頂きました。
すだちを入れることで爽やかさが加わりましたが、すだちを入れなくてもきっと最後までおいしく頂けたと思います。
鶏チャーシューも大きめでは無いですがしっとりジューシーで美味しいです。
特製にすることで豚チャーシューやローストビーフ、のり、玉子が付きますが、個人的にはこのラーメンには鶏チャーシューが一番合うと思います。
豚チャーシューやローストビーフ、のりは必要無かったと思いました。
とはいえ今まで食べた鶏白湯らーめんの中では間違いなく一番おいしいらーめんでした。

ごちそうさまでした。

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