上新庄駅から10分ほど南に歩きます。
ローソンを右に曲がってすぐです。
看板は白地に「青波」とペンキ書きで、ガラスを多く使った間口は、まるで湘南の浜辺にある小洒落たカフェのようですね。
店内のBGM は、サザンオールスターズ一色で、カウンター９席、テーブル1席の構成です。
店内もお洒落で綺麗です。

自家製麺は、NIPPNの龍虎、大黒、焔神をブレンドしているようです。入り口右に大きな製麺機があります。

迷った末に表題をオーダーしました。
塩を食べているお客さんが多いですね。

なかなか綺麗な麺顔です。
スープは店内ポップに記載の通り、まさに鯛です。
潮汁のような風味で、魚嫌いの人にはちょっと厳しいかも知れません。
酢橘か柚子をちょっとだけ添えると良いと思いました。
麺は細麺ストレートで、普通に美味しいです。
丼の淵に張り付いた鶏モモのチャーシューが とても美味しいです。
その他トッピングは、三つ葉、切り昆布、白ネギ、穂先メンマです。

店主さんが人類みな麺類で修行されたとの事で、卓上には胡椒も一味も置いていません。
でも、スープも麺も人類みな麺類さんとは全く異なります。

まさにコンセプトは海辺ですね。
住宅街の海辺？……
お店を出ると正面の電信柱に「ここは海抜２メートルです」と書いてありました。
なるほど、別の意味で海に近い訳だ。

ご馳走さまでした。