麺 7.5点 スープ 7.8点 具材 7.7点 接客 8点

麺活～2軒め～。無鉄砲を出てから25分かけて散歩しながらコチラのお店に13時05分頃に訪問しました。歩いてきたので汗マシマシ～(笑)
先客6名、後客3名。まだ限定の『銀の煮干しそば』がありましたので購入して7分後に着丼～。
【卓上】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/247465587?size=1024#content
まずはセメント色のスープを一口。煮干しの濃厚な風味、旨味が充分に感じられて動物系はかなり控えめの印象です。粘度、エグミもありニボニボ感満載です。塩分はちょうど良く二ボラーにはたまらないスープですぅ。
麺は全粒粉の中細麺でプチプチした独特な食感でタピオカでも入っているのでしょうか？
面白い麺です～っ。のど越し、絡み付きは若干弱い感じですわ。
具材は低温チャーシュー、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、ナルト、海苔、豆苗。低温チャーシュー、穂先メンマは味付け控えめで刻み玉ねぎはよいアクセント。刻み玉ねぎはもいちょい入れて欲しかったわ～。具材の豆苗は個性的で面白いくらいにスープ合っていた～っ❗後半には卓上の一味唐辛子、ブラックペッパーを入れて完食～。
総合的には麺とスープの一体感があまり感じられなく個性的なラーメンなんですけど自分の好みじゃなかったです。皆さんの評価はよいのにこのラーメンの旨さを感じないワタクシはまだまだ修行が足りないと言うことです、はい。そして、、ワタクシが、まだまだお子ちゃまだということが解りましたわ～。ご馳走さま～☺