１日限り？夢のツーショット。

飲み友達であり，時々一緒に旅行するほど仲の良い，こちらの宮田店主と「中華そば 飯村製作所」の飯村店主。
同じテーマでそれぞれの店舗でコラボメニューを出したことはあったが，今回は飯村店主がこちらの店舗で協力しながら調理するという本格的コラボを行うと聞いて来てみた。
どちらもファンの多い店，当然スタートは早くなるだろうと10時を目安に行こうとしたが，親衛隊２号から，「もう並びができている」という情報が入ったので，さらに行くのを早めた。
並びを見て，20分ほど早開けしてくれたが，約30ほどの列ができていた。
この日のメニューは１種。
「本日のラーメン～濃厚豚骨と煮干しを合わせました～」800円である。
２人が厨房に並んで立つのを見るのは初。
とても楽しそうにオペレーションをこなしていくが，個人的には，宮田店主に叱られる飯村店主が見たかった（笑）
しばらくして提供されたのは，見るからにワシワシとした食感が想像される，二郎張りの極太麺が印象的な，肉がふんだんに乗った一杯。

麺はオーションのような低精製の協力粉を使ったと思われる，平打ち太微ウェーブ。
見た目通り，ワシワシとした食感で，食らいつくという感じ。
その麺に合わせるのは，軽い粘度のある濃厚煮干。
ガツンとくるニボの香りと旨味，そしてかなり強めの塩気。
提供するときに，Ａ女史が，「濃かったらスープ割をします」とおっしゃったので，この麺に合わせるために，意図的に塩分濃度を高くしたようだ。
今回の限定は，宮田店主と飯村店主が飲みながら話し合い，自分たちの食べたいものを作ろうということになったと聞いている。
「近頃流行ってる煮干しって麺が細過ぎねえ？具もスープも麺も少ねえし，食った気がしねえと思わねえ？」とか言いながら飲んでる姿が想像される。
味わいは，これまで良温さんで出された濃厚系煮干の延長だが，相変わらず他店とは一線を画す個性が際立つ。
具は，具は，ミックスねぎ，メンマ，チャーシュー，煮干玉。
チャーシューは分厚いものが２枚と，ついでに端っこと，実に具沢山。
「ラーメンなんて，特に煮干しなんて，そんなに気取って食うもんじゃねえよ」とでも言うような豪快さがこの店らしい。
煮干玉には辛味が仕込んであり，これをスープに溶かし込むと，ニボ感がアップするとともに，ピリ辛に味変。
この変化も面白い。
麺量は200ｇほどに感じた。
量的にもかなりガッツリ。
この辺にも，最近流行りの煮干しラーメンに対するアンチテーゼを感じる。

二郎系のようなワシワシ麺を使用した，ガッツリ系濃厚煮干しラーメン。
宮田店主らしさを感じる一杯で，飯村店主はそれに賛同した感じかな。
それにしても，２人並んだ姿は壮観で，茨城県南のラーメン好きには垂涎もののレア画像。
また，機会があったら開催してほしい。