Item: うちだラーメン
Rating: 83
Author: まだおおお

83点

地元の老舗人気店

地元で人気のこちらへ初訪です。
何度かスープ切れでフラれており早めに伺いました。
11時05分入店で先客14名後客10名。
チャーシューメンに餃子 (380円) を購入してチケットお渡し。
好みを聞かれてカタでお願いしました。

一面を覆うチャーシューが嬉しい。
スッキリとした豚骨で適度なクセもあり旨い。
一口目はやや酸味を感じましたが不思議と全く気にならなくなります。
大きなレンゲが止まりません。
久留米的なストレート中細麺の歯応えが素晴らしく旨い。
茹で加減も良くかなり好み。
モモチャーシューは9枚。
味付け抑えめながらしっとり柔らかで旨い。
チャーシューに隠れていた海苔、キクラゲの登場も嬉しいところ。

餃子は家庭的で大ぶり。
野菜多めも良かったです。

紅ショウガを投入して本日も完食完飲です。

気取りのない昔ながらの久留米豚骨で非常に旨かったです。
チャンポンや焼きめしも良さそうでしたし、再訪は確実です。

ごちそうさまでした！